Wokken op inductie vraagt om de juiste pan, en dat maakt alle verschil in je kookresultaat. De beste inductie wokpan combineert een stevige bodem met een goede warmteverdeling, zodat je ingrediënten razendsnel op hoge temperatuur kunt bereiden. In dit artikel lichten we 7 topmodellen uit en vertellen we waar je op moet letten bij je keuze.
De beste inductie wokpannen in één oogopslag
Dit zijn de beste inductie wokpannen op basis van productinformatie en consumentenreviews.
1. De 7 beste inductie wokpannen uitgelicht
#1 Tefal Cook & Change wokpan – Ø28 cm – keramisch – inductie
De Tefal Cook & Change wokpan van 28 cm valt op door zijn keramische Go Ceram-coating, die zorgt voor langdurige kookprestaties zonder vet. De body is gemaakt van 100% gerecycled aluminium, wat de CO2-uitstoot met 90% vermindert ten opzichte van nieuw aluminium. Dankzij de Thermo-Signal-technologie kleurt de pan volledig rood wanneer de ideale starttemperatuur is bereikt, wat perfect is voor wie altijd het juiste moment wil pakken.
De Thermo-Fusion-bodem zorgt voor snelle en gelijkmatige verhitting, terwijl de antiaanbaklaag aan zowel binnen- als buitenkant het schoonmaken een fluitje van een cent maakt. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder inductie, en heeft handgrepen die koel blijven tijdens het koken.
 Voordelen |  Nadelen |
|---|---|
| Keramische coating voor gezond koken zonder vet | Geen noemenswaardige nadelen |
| Warmte-indicator toont wanneer de pan klaar is | |
| Gemaakt van 100% gerecycled aluminium |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 28 cm |
| Materiaal | Aluminium |
| Type anti-aanbaklaag | Keramisch |
| PFAS-vrij | Ja |
| Gewicht | 1,15 kg |
#2 Tefal Renew Black ON – keramische wokpan – Ø28 cm – inductie
Wat de Tefal Renew Black On interessant maakt, is de keramische coating die 20 keer harder is dan traditionele antiaanbaklagen. De body bestaat uit 100% gerecycled aluminium, wat bijdraagt aan een kleinere ecologische voetafdruk. Ook deze wokpan beschikt over de Thermo-Signal-warmte-indicator, die effen rood kleurt zodra de pan de juiste baktemperatuur heeft bereikt voor optimale resultaten.
De keramische laag aan zowel de binnen- als buitenkant maakt schoonmaken bijzonder eenvoudig. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie en heeft een stevige handgreep voor maximaal comfort tijdens het koken.
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Keramische coating is 20 keer harder dan traditioneel | Geen noemenswaardige nadelen |
| Warmte-indicator toont perfecte baktemperatuur | |
| Gemaakt van 100% gerecycled aluminium |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 28 cm |
| Materiaal | Aluminium |
| Type anti-aanbaklaag | Keramisch |
| Inhoud | 3,23 l |
| PFAS-vrij | Ja |
#3 Demeyere Alu Comfort 3 wokpan – 28 cm – PFAS-vrij
Deze wokpan van Demeyere combineert een superlichte constructie met een stevige aluminium bodem van 5 mm, ideaal voor wie snel en gezond wil koken. De Ceraforce keramische antikleeflaag is krasbestendig en stelt je in staat om met minder vet te bakken. Wat deze pan extra stabiel maakt, is de unieke Radiant-bodem die permanent vlak blijft en optimaal contact houdt met de kookplaat.
De body van gesmeed aluminium is duurzaam en geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder inductie tot 230 °C. De bakelieten greep voelt prettig aan en blijft koel tijdens het koken, wat het wokken comfortabel maakt.
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Superlicht en makkelijk hanteerbaar tijdens het koken | Handwas aanbevolen voor langere levensduur |
| Krasbestendige keramische laag zonder schadelijke stoffen | |
| Vlakke bodem blijft stabiel op alle kookplaten |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 28 cm |
| Materiaal | Aluminium |
| Type anti-aanbaklaag | Keramisch |
| Inhoud | 4 l |
| PFAS-vrij | Ja |
#4 Pasper wokpan Ø28 cm – PFAS & PTFE vrij – inductie
Met de Pasper wokpan van 28 cm geniet je van een krasbestendige honingraat anti-aanbaklaag die koken met weinig of geen vet mogelijk maakt. De pan is gemaakt van hoogwaardig RVS met een aluminium kern, wat zorgt voor snelle en gelijkmatige warmteverdeling. Het handvat blijft koel tijdens het koken, waardoor je geen pannenlappen nodig hebt.
De wokpan is geschikt voor alle warmtebronnen en ovenbestendig tot 230 °C, wat handig is als je gerechten in de oven wilt afmaken. Dankzij de robuuste constructie is de pan vaatwasserbestendig, wat schoonmaken een stuk eenvoudiger maakt.
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Krasbestendige honingraat anti-aanbaklaag voor minder vet | Geen noemenswaardige nadelen |
| Koel handvat tijdens het koken | |
| Ovenbestendig tot 230 °C voor veelzijdig gebruik |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 28 cm |
| Materiaal | RVS met aluminium kern |
| Type anti-aanbaklaag | Honingraat |
| PFAS-vrij | Ja |
| Gewicht | 1,5 kg |
#5 BE Living wokpan met deksel – Ø28 cm – PFAS-vrij
Deze wokpan van BE Living is uitgerust met een keramische anti-aanbaklaag van de vijfde generatie, wat zorgt voor uitstekende kookresultaten met minimaal vet. De pan heeft cool touch handvatten die koel blijven tijdens het koken, ideaal voor wie veilig en comfortabel wil wokken. Het glasdeksel maakt het mogelijk om je gerecht in de gaten te houden zonder warmte te verliezen.
De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over de bodem, wat ervoor zorgt dat ingrediënten overal even goed worden bereid. De zwarte uitvoering geeft de pan een strak en tijdloos uiterlijk dat in elke keuken past.
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Keramische anti-aanbaklaag van de vijfde generatie | Geen noemenswaardige nadelen |
| Glasdeksel om je gerecht in de gaten te houden | |
| Cool touch handvatten blijven koel tijdens het koken |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 28 cm |
| Materiaal | Aluminium |
| Type anti-aanbaklaag | Keramisch |
| PFAS-vrij | Ja |
| Vaatwasserbestendig | Ja |
#6 Greenpan Cambridge Bronze wokpan – Ø28 cm – keramisch – PFAS-vrij
De Greenpan Cambridge Bronze wokpan van 28 cm heeft een Thermolon Infinity keramische anti-aanbaklaag die versterkt is met diamant, waardoor de laag bestand is tegen metalen spatels. De dikke, gesmede bodem zorgt voor snelle en gelijkmatige opwarming, wat ideaal is voor het bereiken van hoge temperaturen tijdens het wokken. De ergonomische handgrepen blijven koel tijdens het koken en de pan is ovenbestendig tot 160 °C.
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Keramische laag versterkt met diamant voor extra duurzaamheid | Ovenbestendig tot slechts 160 °C |
| Dikke bodem zorgt voor snelle en gelijkmatige warmteverdeling | |
| Handgrepen blijven koel tijdens het koken |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 28 cm |
| Materiaal | Aluminium |
| Type anti-aanbaklaag | Keramisch |
| Inhoud | 3,5 l |
| PFAS-vrij | Ja |
#7 BK Blue Label Granite wokpan – Ø28 cm – PFAS-vrij
De BK Blue Label Granite wokpan van 28 cm combineert een stoere stonelook met een hoogwaardige keramische anti-aanbaklaag die bestand is tegen intensief gebruik. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen en kan zelfs in de oven tot 160 °C. De ergonomische koudgreep zorgt voor een veilige en comfortabele grip, terwijl de pan met 3,7 liter inhoud ruimte biedt voor flinke porties.
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie | Geen noemenswaardige nadelen |
| Ovenbestendig tot 160 °C voor extra flexibiliteit | |
| Vaatwasserbestendig voor makkelijke reiniging |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 28 cm |
| Materiaal | Aluminium |
| Type anti-aanbaklaag | Keramisch |
| Inhoud | 3,7 l |
| PFAS-vrij | Ja |
2. Waarom een inductie wokpan kopen?
Inductie wokken biedt je snelheid en controle die je bij andere kookplaten niet terugvindt. De warmte wordt direct in de bodem van de pan opgewekt, waardoor je ingrediënten in een mum van tijd op temperatuur zijn. Dit is ideaal voor gerechten waarbij je snel moet roerbakken op hoge hitte.
Een goede inductie wokpan zorgt voor gelijkmatige warmteverdeling, wat cruciaal is voor het typische wokresultaat. Je voorkomt dat je groenten aan de ene kant verbranden terwijl ze aan de andere kant nog rauw zijn. Bovendien verbruikt inductie minder energie dan gas of keramisch, wat je helpt om zuiniger te koken.
Veel moderne inductie wokpannen zijn uitgerust met PFAS-vrije coatings en duurzame materialen. Hierdoor kook je niet alleen gezonder, maar draag je ook bij aan een kleinere ecologische voetafdruk.
3. Waar op letten bij de aanschaf van een inductie wokpan?
Bij het kiezen van een inductie wokpan is de bodem het eerste waar je op moet letten. Een vlakke, stevige bodem zorgt voor optimaal contact met de kookplaat en voorkomt dat de pan wiebelt. Kies voor een bodem van minimaal 4 à 5 mm dik, zodat de warmte gelijkmatig verdeeld wordt en je ingrediënten niet ongelijk gaar worden.
Het materiaal van de pan bepaalt hoe snel deze opwarmt en hoe lang de warmte behouden blijft. Aluminium wokpannen met een inductielaag zijn licht en warmen razendsnel op, terwijl RVS-modellen met een aluminium kern wat zwaarder zijn maar langer warmte vasthouden. Let ook op het type antiaanbaklaag: keramische coatings zijn vaak krasbestendiger en gezonder dan traditionele lagen.
Denk aan praktische details zoals het gewicht van de pan en de handgrepen. Een te zware wokpan maakt het lastig om snel te roerbakken, terwijl koelblijvende handvatten het verschil maken in comfort en veiligheid. Check of de pan vaatwasserbestendig is en of je hem eventueel in de oven kunt gebruiken voor extra veelzijdigheid.
4. Conclusie
Een goede inductie wokpan maakt het verschil tussen een middelmatig en een perfect gerecht. Of je nu kiest voor de Tefal Cook & Change met warmte-indicator of de Demeyere met stabiele Radiant-bodem, alle pannen in dit overzicht bieden PFAS-vrije coatings en snelle opwarming. Let bij je keuze vooral op de bodemdikte, het gewicht en de handvatten die bij jouw manier van koken passen.
Wil je gezond en duurzaam wokken op inductie? Kies dan een model met een keramische laag en een stevige basis. Zo haal je het maximale uit je ingrediënten en geniet je jarenlang van heerlijke wokgerechten.
5. Veelgestelde vragen
Heb je nog vragen over inductie wokpannen? We beantwoorden de meest gestelde vragen om je te helpen bij het maken van de juiste keuze.
Nee, een gewone wokpan werkt alleen op inductie als de bodem magnetisch is. Controleer dit met een magneet: plakt deze aan de bodem, dan is de pan geschikt. Traditionele wokpannen met een ronde bodem zijn niet geschikt voor inductie.
Was de pan bij voorkeur met de hand met warm water en een zacht sopje. Gebruik geen schuursponsjes of agressieve schoonmaakmiddelen, want die kunnen de antiaanbaklaag beschadigen. Laat de pan volledig afkoelen voordat je hem schoonmaakt.
Een diameter van 28 cm is voor de meeste huishoudens ideaal. Deze maat biedt voldoende ruimte voor 2 tot 4 personen en past op standaard kookplaten. Kleinere pannen zijn handig voor kleine porties, grotere modellen voor gezinnen.