Een goede koekenpan maakt het verschil tussen aangebakken eten en perfect gebakken gerechten. Op zoek naar de beste RVS koekenpan? Dan ben je hier aan het juiste adres.
In dit artikel nemen we 7 topmodellen onder de loep. We bespreken waar je op moet letten bij je keuze en beantwoorden de belangrijkste vragen over RVS koekenpannen.
De beste RVS koekenpannen in één oogopslag
Dit zijn de beste RVS koekenpannen op basis van productinformatie en consumentenreviews.
1. De 7 beste RVS koekenpannen uitgelicht
#1 Blue Liberty koekenpan 28 cm – hybrid honingraat RVS – PFAS-vrij
Deze koekenpan van Blue Liberty combineert roestvrij staal met een keramische anti-aanbaklaag in een honingraatstructuur. De roestvrijstalen pieken beschermen tegen krassen, terwijl de keramische dalen zorgen voor een natuurlijke anti-aanbakfunctie. Je kunt zelfs metalen spatels gebruiken zonder de laag te beschadigen.
De pan warmt razendsnel op dankzij de aluminium kern tussen twee lagen RVS. Dit bespaart energie en voorkomt hotspots tijdens het bakken. Ook is de pan geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en de oven tot 260 °C.
 Voordelen |  Nadelen |
|---|---|
| Hybride honingraat structuur met krasbestendige RVS pieken | Geen noemenswaardige nadelen |
| PFAS-vrij en gezond koken zonder schadelijke stoffen | |
| Metalen spatels toegestaan door sterke anti-aanbaklaag |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 28 cm |
| Materiaal | Aluminium, keramiek en RVS |
| Geschikt voor warmtebron | Inductie, gas, elektrisch en oven |
| Vaatwasserbestendig | Ja |
| Gewicht | 1 kg |
#2 Le Creuset koekenpan RVS – 30 cm
De Le Creuset koekenpan RVS 30 cm valt op door zijn ruime diameter, ideaal voor het bereiden van grotere hoeveelheden. De pan werkt op alle warmtebronnen en combineert duurzaam roestvrij staal met ergonomische metalen handgrepen. Dankzij de afwezigheid van een anti-aanbaklaag bak je op traditionele wijze en ontwikkel je heerlijke smaaklagen.
Na gebruik kun je de pan simpelweg in de vaatwasser plaatsen. Het materiaal is stevig en gaat jarenlang mee, mits je de pan goed onderhoudt.
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Ruime diameter van 30 cm voor grotere porties | Handgrepen worden warm tijdens het koken |
| Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie | |
| Vaatwasserbestendig voor makkelijk onderhoud |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 30 cm |
| Materiaal | RVS |
| Antikleeflaag | Nee |
| Geschikt voor warmtebron | Alle warmtebronnen |
| Vaatwasserbestendig | Ja |
#3 Demeyere Classico 3 RVS koekenpan – 28 cm – inductie – PTFE-vrij
Wat de Demeyere Classico 3 RVS koekenpan onderscheidt, is de capsulebodem uit drielagenmateriaal. Dit zorgt voor een uitstekende warmteverdeling, waardoor je vlees gelijkmatig aanbakt en een mooi korstje krijgt. De aanbaksels gebruik je vervolgens als basis voor een smakelijke saus.
De ergonomische gelaste grepen zijn extra hygiënisch en liggen prettig in de hand. Deze koekenpan van 28 cm is geschikt voor gerechten tot vier personen en mag probleemloos in de vaatwasser.
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Capsulebodem zorgt voor uitstekende warmteverdeling | Geen noemenswaardige nadelen |
| Gelaste grepen zijn extra hygiënisch | |
| Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief oven |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 28 cm |
| Materiaal | Roestvrij staal |
| Gewicht | 1,5 kg |
| Vaatwasserbestendig | Ja |
#4 Demeyere Essential 5 RVS koekenpan – 20 cm – PTFE-vrij
Met de Demeyere Essential 5 RVS koekenpan kies je voor een compact model van 20 cm, perfect voor kleinere gerechten tot twee personen. Het vijflagenmateriaal loopt door tot aan de rand en verdeelt warmte gelijkmatig, wat ideaal is voor knapperig gebakken resultaten. De ergonomische grepen zijn stevig bevestigd met roestvrijstalen rivetten en liggen prettig in de hand.
Deze pan is bestand tegen metalen keukengerei en gaat jarenlang mee zonder beschadigingen. Ook kun je hem probleemloos in de vaatwasser plaatsen en gebruiken op alle warmtebronnen, inclusief de oven.
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Vijflagenmateriaal zorgt voor uitstekende warmteverdeling | Grepen worden heet tijdens gebruik |
| Bestand tegen metalen keukengerei zonder schade | |
| Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief oven |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 20 cm |
| Materiaal | Roestvrij staal |
| Antikleeflaag | Nee |
| Vaatwasserbestendig | Ja |
| Gewicht | 1 kg |
#5 Demeyere Restoline 3 RVS koekenpan – 24 cm – PTFE-vrij
De Demeyere Restoline 3 is een betrouwbare allrounder voor dagelijks gebruik. De capsulebodem uit drielagenmateriaal verdeelt warmte gelijkmatig, zodat je gerechten tot drie personen perfect kunt bereiden. Het roestvrij staal zorgt voor een knapperig korstje en kleine aanbaksels vormen een goede basis voor smaakvolle sauzen.
De ergonomische gelaste grepen blijven relatief koel op elektrische fornuizen en zijn extra hygiënisch. Ook kun je zonder zorgen metaal gebruiken in deze pan, want het materiaal kan er prima tegen.
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Drielaagse capsulebodem voor gelijkmatige warmteverdeling | Geen noemenswaardige nadelen |
| Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief oven | |
| Gelaste grepen blijven relatief koel tijdens gebruik |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 24 cm |
| Materiaal | Roestvrijstaal |
| Antikleeflaag | Nee |
| Vaatwasserbestendig | Ja |
| Gewicht | 1350 g |
#6 Demeyere Proline koekenpan – 28 cm – RVS
Wat de Demeyere Proline een interessante optie maakt is het zevenlagenmateriaal van 4,8 mm dik dat doorloopt tot aan de rand. Hierdoor bak je echt tot aan de rand en krijg je tot 50% meer bruikbaar bakoppervlak. Dit maakt de pan ideaal voor wie vaak grotere porties bereidt of meerdere ingrediënten tegelijk wil bakken.
Het slimme randontwerp zorgt ervoor dat je deze professionele pan veilig in de vaatwasser kunt plaatsen. De aluminiumlaag blijft hierbij beschermd, wat de levensduur aanzienlijk verlengt.
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Zevenlagenmateriaal zorgt voor optimale warmteverdeling | Geen noemenswaardige nadelen |
| Tot 50% meer bruikbaar bakoppervlak door randontwerp | |
| Vaatwasserbestendig dankzij beschermend randontwerp |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 28 cm |
| Materiaal | RVS |
| Geschikt voor warmtebron | Alle warmtebronnen |
| Gewicht | 2,36 kg |
#7 Tefal Performance koekenpan – 28 cm – RVS – inductie
De Tefal Performance koekenpan biedt een duurzame coating die tot drie keer langer meegaat dan standaard varianten. De verbredde inductiebodem zorgt voor een betere warmtegeleiding, wat snellere en gelijkmatigere resultaten oplevert. Handig is de Thermo-Signal warmte-indicator: deze wordt volledig rood zodra de pan de ideale baktemperatuur bereikt.
Hierdoor bak je altijd op het juiste moment en behoud je smaken en voedingsstoffen optimaal. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen en mag na gebruik in de vaatwasser.
| Voordelen | Nadelen |
|---|---|
| Thermo-Signal geeft aan wanneer de pan op temperatuur is | Bevat PFAS, dus niet volledig vrij van schadelijke stoffen |
| Coating gaat tot drie keer langer mee dan standaard | |
| Geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie |
| Belangrijkste specificaties | |
|---|---|
| Diameter | 28 cm |
| Materiaal | Aluminium |
| Antikleeflaag | Ja |
| Vaatwasserbestendig | Ja |
| Inhoud | 3 l |
2. Waarom een RVS koekenpan kopen?
Roestvrij staal is ontzettend duurzaam en gaat gemakkelijk een leven lang mee. In tegenstelling tot pannen met een anti-aanbaklaag hoef je niet bang te zijn dat de coating beschadigt. Je kunt gewoon metalen keukengerei gebruiken zonder je zorgen te maken.
Een RVS koekenpan verdeelt warmte gelijkmatig en is geschikt voor hoge temperaturen. Hierdoor bak je vlees perfect aan en krijg je dat heerlijke korstje. De aanbaksels die ontstaan zijn ideaal voor het maken van smakelijke sauzen.
Ook is onderhoud een fluitje van een cent. De meeste modellen mogen in de vaatwasser en zijn bestand tegen alle warmtebronnen, inclusief inductie en de oven. Dat maakt ze veelzijdig inzetbaar voor verschillende gerechten.
3. Waar op letten bij de aanschaf van een RVS koekenpan?
De juiste diameter maakt een groot verschil in je kookervaring. Kies 20-24 cm voor kleine porties en 28-30 cm als je regelmatig voor meerdere personen kookt. Een te grote pan op een klein fornuis verwarmt ongelijkmatig.
Let op de bodemconstructie van de pan. Een meervoudige laagopbouw zorgt voor betere warmteverdeling en voorkomt hotspots. Capsule- of sandwichbodems zijn ideaal voor inductie en besparen energie.
Controleer of de grepen goed bevestigd zijn. Gelaste grepen zijn hygiënischer dan geklonken varianten, maar kunnen wel heet worden. Kies eventueel voor modellen met hittebestendige handvatten als je vaak op hoge temperaturen bakt.
Denk na over het gebruik van keukengerei. RVS zonder coating verdraagt metalen spatels prima, maar bij hybride modellen met een keramische laag moet je voorzichtig blijven. Check ook of de pan vaatwasserbestendig is voor makkelijk onderhoud.
4. Conclusie
Een RVS koekenpan is een slimme investering die jarenlang meegaat. Of je nu kiest voor een hybride model met keramische laag of een traditionele variant, let vooral op de bodemconstructie en diameter die bij jouw kookstijl past.
De Blue Liberty combineert het beste van beide werelden met zijn krasbestendige honingraatstructuur. Voor wie traditioneel wil bakken zijn de Demeyere modellen uitstekende opties. Vergeet niet te controleren of de pan geschikt is voor jouw warmtebron en of de grepen prettig liggen.
Met de juiste keuze haal je een betrouwbare keukenpartner in huis.
5. Veelgestelde vragen
Heb je nog vragen over RVS koekenpannen? We beantwoorden de meest gestelde vragen om je te helpen bij je keuze.
Verwarm de pan goed voor en voeg dan een beetje vet toe. Wacht tot het vet goed heet is voordat je ingrediënten toevoegt. Laat vlees of vis eerst rustig bakken zonder te bewegen, dan laat het vanzelf los. Te vroeg bewegen zorgt juist voor aanbakken.
De meeste RVS koekenpannen zijn ovenbestendig, maar controleer altijd de specificaties. Let vooral op het type handvatten. Volledig metalen grepen kunnen meestal tegen hoge temperaturen, terwijl pannen met kunststof onderdelen beperkt ovenbestendig zijn.
Verkleuringen verwijder je door de pan te vullen met water en een scheutje azijn of citroensap. Breng dit aan de kook en laat even sudderen. Voor hardnekkige vlekken gebruik je een pasta van baking soda en water, die je zachtjes inmasseert.